Vitamin B1 gehört zu den Gruppen B1 bis B12, die wir unter dem gemeinsamen Namen B-Komplex bezeichnen. Unter diesem Namen müssen alle Vitamine dieser Gruppe ergänzt werden. Aber brauche ich nur eines davon? Sie brauchen die ganze Gruppe – die wichtigsten Vitamine aus der B-Gruppe sind einzeln erhältlich.
Die Gruppe der B-Vitamine wurde 191 von Casimir Funk entdeckt, der den Begriff „Vitamin” einführte, den wir heute so häufig verwenden. B1 – Thiamin (oder auch Aneurin) ist wasserlöslich und hitzeempfindlich. Es hält den Sauerstoffgehalt im Blut aufrecht und ist wichtig für den Zuckerstoffwechsel. Gleichzeitig trägt es zur ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems bei, stärkt und fördert die Herzgesundheit. Es wirkt auch sehr positiv gegen Müdigkeit.
Eine erhöhte Einnahme wird bei Nikotin-, Arsen- oder Bleivergiftungen empfohlen. Wenn Sie sich sagen, dass Sie keine Möglichkeit haben, eine solche Vergiftung zu bekommen, können Sie eine reduzierte Menge davon zu sich nehmen, auch wenn Sie oft und viel Tee oder Kaffee trinken. Beide enthalten den Stoff Tannin, der die Aufnahme von B1 in unseren Körper bewirkt. Thiamin - B1 kann im menschlichen Körper in einer Menge von ca. 30 mg gespeichert werden, was für 4-10 Tage reicht, also müssen wir es über die Nahrung aufnehmen;
B1 ist in geringen Mengen in fast allen Lebensmitteln pflanzlichen oder tierischen Ursprungs enthalten. Wenn wir es mit der Nahrung zu uns nehmen wollen, enthält das meiste Vitamin B1: Vollkorngetreide, Reis, Fleisch und Fisch. Wir finden es in Hefe, Rohreis, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Eiern. In Obst ist es in Weintrauben und Pflaumen enthalten.
Vitamin-B1-Mangel äußert sich durch Muskelschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit (eine solche Krankheit wird Beriberi genannt). Wenn der Mangel eskaliert, treten Depressionen, Verwirrung, Degeneration des Herz-Kreislauf-Systems und der Muskulatur auf. In unserem Land ist die Beriberi-Krankheit recht selten, aber man kann sie durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Kohlenhydraten, aber arm an Thiamin sind, verstärken: geschälter Reis, Weißmehl, raffinierter Zucker...
Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B1 beträgt ca. 1,5 mg für Männer und 1,1 mg für Frauen (1,5 mg für schwangere Frauen). Bei großer körperlicher Anstrengung oder Stress steigt der Thiaminverbrauch. Eine Überdosierung ist nahezu ausgeschlossen, da es wasserlöslich ist und über den Urin ausgeschieden wird.
B1 als eine Form der ergänzenden Ernährung sollte besonders langfristig ausgesetzt, Menschen oder schwere körperliche Arbeit. Personen, die unter Müdigkeit und Energiemangelgefühlen leiden. Menschen, die sich unausgewogen und einseitig ernähren und das über einen langen Zeitraum. Oder Sportler, sehr aktive Menschen, die ihre Energie und vor allem ihre Herztätigkeit und Muskelbelastung steigern können
