Vitamin A … nicht nur für die Sehkraft
In Ihrem Körper wirkt es wie ein „Superheld“, der freie Radikale bekämpft, das Sehvermögen verbessert, das Immunsystem stärkt und sich um Ihre Haut kümmert, als wäre er ein Spezialist aus einem renommierten Kosmetiksalon. Es heißt Beta-Carotin, ein Wunder der Natur, das sich sowohl in Smoothies als auch in Salaten verbirgt. Beta-Carotin ist ein Pigment, das Gemüse wie Möhren, Kürbis oder Süßkartoffeln ihre typische orangefarbene (aber auch gelbe oder rote) Farbe verleiht. Gerade das Wort „carota“ (lateinische Bezeichnung für Möhre) bildete die Grundlage für seine Benennung. Und tatsächlich gehört die Möhre zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Beta-Carotin-Gehalt.
