Faszinierende Reishi (Ganoderma lucidum)
In verschiedenen Ländern wird sie nicht umsonst als „Pilz der Unsterblichkeit“ und „Pilz des ewigen Lebens“ bezeichnet. In Japan bedeutet „Reishi“ „geistige Kraft“. In China ist sie als „Lingzhi“ bekannt, was „göttlicher Pilz“ bedeutet. Sie gehört zu den wertvollsten Pilzen in der traditionellen Medizin, wird zur Behandlung chronischer Krankheiten eingesetzt und ist seit über 4000 Jahren für ihre starken Wirkungen (ähnlich wie Ginseng) bekannt, die in alten Büchern dokumentiert sind. Sie wird auch als „Glückspilz“ bezeichnet, da sie Beschwerden wie Arthritis, Schlaflosigkeit, Brustenge, anhaltende Schwäche, Bluthochdruck, Schwindel, Pilzvergiftungen und Herzkrankheiten lindert ...
Der Erste der Vitamine - B1
Vielleicht ist es Burnout ... das ist die aktuelle Beschreibung des Zustands, wenn wir uns anders fühlen. Wenn der Kaffee, den wir liebten, nicht mehr wirkt und wir nachmittags von unerträglicher Müdigkeit überwältigt werden, wenn wir abends keine Kraft mehr für irgendetwas haben, weder für Sport noch für Freunde. Und sicherlich nicht für einen weiteren Arbeitstag. Eine Ernährungsberaterin würde diesen Zustand mit weiteren Erkenntnissen unserer Ernährung mit den Worten beschreiben - „ Du hast einen Mangel an Thiamin (B1), das für das ordnungsgemäße Funktionieren des Nervensystems und die Umwandlung von Nahrung in Energie unerlässlich ist. Deine Ernährung ist voll von verarbeiteten Kohlenhydraten, aber fast ohne B1. Und wenn der Körper nicht genug Thiamin hat, kannst du Müdigkeit, Vergesslichkeit, Reizbarkeit und sogar Angstzustände spüren. Und Koffein? Es erschöpft das Thiamin im Körper noch mehr!“ Wir würden sicherlich nicht denken, dass dieser Zustand durch eine „Banalität“ verursacht werden könnte. Schließlich registrieren viele von uns Thiamin nicht, ich gebe zu, es war auch mein Fall. Dieses erste der entdeckten Vitamine wurde 1912 vom polnischen Biochemiker Funk mit dem Begriff Vita (notwendig für das Leben), Amin (Substanzen, die Stickstoff enthalten) benannt. Seitdem hat es mehr Namen erhalten, wie Aneurine, und seit 25 Jahren nennen wir es Thiamin. Es ist essentiell, was bedeutet, dass es nicht synthetisiert werden kann und aus der Ernährung stammen muss. Es klingt fast beängstigend, dass wir ohne es nicht länger als ein paar Tage, höchstens Wochen überleben würden. Dies liegt daran, dass der Körper es nicht lange speichern kann und es notwendig ist, seine Aufnahme regelmäßig sicherzustellen, da es für das ordnungsgemäße Funktionieren des Organismus unersetzlich ist. Im Gegenteil, seine Fülle hilft, Konzentration und Gedächtnis zu verbessern.
Eisen - das Elixier der Jugend
Wer den muskulösen Arnold Schwarzenegger mag, hat sicherlich den Dokumentarfilm Pumping Iron - Eisen stemmen über seine komplexe Verwandlung von einem dünnen Teenager zu einem absoluten körperlichen Olympier gesehen. Seine Muskulatur ist noch heute bewundernswert. Und es war gewöhnliches Eisen, das ihm dabei half. Natürlich ist es ein Witz; er hob hauptsächlich Eisen. Um jedoch seine Muskeln wie die von Herkules aussehen zu lassen, benötigte er Eisen in einer völlig anderen Form.
Vitamin B3 Niacinamid
Vitamin B3 - Niacin, vielleicht kennen es die Älteren auch unter dem Namen Vitamin P. Es gehört zur Gruppe der B-Vitamine, die wir im Multiform B-Komplex finden. Es ist eine sehr wichtige Gruppe von Vitaminen, die wir unbedingt für die richtige Funktion von Sehkraft, Schleimhäuten, Haut, Herz benötigen... Im Körper sind sie für die Energieproduktion in den Zellen verantwortlich und sind für die ordnungsgemäße Funktion von Herz-, Muskel- und Nervenaktivitäten unerlässlich.
