Ich erinnere mich noch gut an das Wort „B-Komplex” aus meiner Kindheit, wusste aber eigentlich nie genau, was es bedeutet. Jüngere Menschen denken bei diesem Wort wahrscheinlich an Drum & Bass, denn unter dem Namen B-Complex tritt der slowakische DJ und Produzent Matúš Lenický (Hit „Beautiful Lies”) auf. Wenn wir streng wissenschaftlich vorgehen, dann ist der B-Komplex eine Gruppe von Vitaminen von B1 bis B12.
Und es ist eines der ältesten entdeckten Vitamine. B7 (Biotin) wurde bereits 1898 von F. Steinitz entdeckt. Aber die Gruppe der B-Vitamine wurde erst 1911 von Casimir Funk entdeckt. Wir erwähnen ihn vor allem deshalb, weil dieser Wissenschaftler das Wort "Vitamin" eingeführt hat, das wir so oft verwenden. Nach und nach wurden weitere B-Vitamine entdeckt, die heute unter dem gemeinsamen Namen B-Komplex bekannt sind;
B1 - Thiamin
(oder auch Aneurin), ist wasserlöslich und hitzeempfindlich. Es hält den Sauerstoffgehalt im Blut aufrecht und ist wichtig für den Stoffwechsel von Zucker. Man findet es in Hefe, Rohreis, Hülsenfrüchten und Käse. Sein Mangel äußert sich durch Muskelschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit...
B2 - Riboflavin
ist nicht hitzeempfindlich, verträgt aber kein Licht, insbesondere kein ultraviolettes Licht. Ich brauche es vor allem in Stresssituationen. Wir finden es in Hefe, Milch, Fleisch und Fisch.
B3 - Niacin
brauchen wir für die Energieproduktion, für eine gesunde Haut, für eine gute Verdauung. Wir bekommen es aus Fleisch, Speck, Leber, in Trockenfrüchten, in Kaffee, in Tee.
B4 - Adenin
es ist kein Vitamin! Es ist eine der 4 Nukleinbasen. Unter der Bezeichnung B4 finden wir noch drei andere "Nicht-Vitamine".
B5 - Pantothensäure
ist notwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen (sein Farbstoff) - Hämoglobin. Es ist in Eigelb und auch in der inneren Umgebung von Rindfleisch.
B6 - Pyridoxin
Es ist wasserlöslich. Es ist am Stoffwechsel von Aminosäuren und Kohlenhydraten beteiligt.
B7 - Biotin
(oder auch Vitamin H oder I). Es ist im Eigelb, in Soja, in der Leber, in der Niere. Wir brauchen es für unser Gefäßsystem und unsere Haut. Ein Mangel verursacht Unwohlsein, Hautkrankheiten, psychische Störungen.
B8 - Inositol
- wiederum kein Vitamin! Es ist ein carbocyclischer Zucker, der im menschlichen Körper, insbesondere im Gehirn, vorkommt.
B9 - Folsäure
(Vitamin M). Unverzichtbar für Zellteilung und -wachstum, für weiße Blutkörperchen, Bestandteil von Genen und Chromosomen. Es ist in Blattgemüse, Obst, Fleisch und Hefe enthalten;
B10
- Vitamin R - und noch einmal - es ist kein Vitamin! Es ist eines der wichtigen Vitamine.
B11 - Cholin
(oder Vitamin S) und wieder ist es kein Vitamin! Es ist ein Kation, aus dem viele Salze bestehen, und gehört zur "Vitamin"-Gruppe B4.
B12 - Cobalamin
Es ist eine Gruppe von 4 chemischen Verbindungen. Es ist ein weiterer Faktor - es ist notwendig für ihre richtige Funktion. Es ist in tierischen Lebensmitteln, vor allem Fleisch, Indoor-Umgebung, Milch, Fisch, Eier... Besonders Vegetarier und vor allem Veganer (!) müssen für seine Aufnahme in verschiedenen Ergänzungen, pflanzliche Ernährung fast gar nicht sein! Sein Mangel kann zu erheblichen Störungen des zentralen und peripheren Nervensystems führen. Störungen der Sensibilität, Gleichgewicht, später Gangstörungen. Vitamin B12-Mangel verursacht Depressionen, Gedächtnisstörungen, führt zu Demenz...
Die B-Vitamine sind für den menschlichen Körper sehr wichtig (insbesondere B12) und eine abwechslungsreiche, vor allem tierische Ernährung ist die Grundlage dafür. Vegetarier und insbesondere Veganer sollten auf jeden Fall verschiedene Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen, um eine ausreichende Versorgung des Körpers sicherzustellen.
