B-Komplex Ich erinnere mich noch gut an das Wort „B-Komplex” aus meiner Kindheit, wusste aber eigentlich nie genau, was es bedeutet. Jüngere Menschen denken bei diesem Wort wahrscheinlich an Drum & Bass, denn unter dem Namen B-Complex tritt der slowakische DJ und Produzent Matúš Lenický (Hit „Beautiful Lies”) auf. Wenn wir streng wissenschaftlich vorgehen, dann ist der B-Komplex eine Gruppe von Vitaminen von B1 bis B12 . Und es ist eines der ältesten entdeckten Vitamine. B7 (Biotin) wurde bereits 1898 von F. Steinitz entdeckt. Aber die Gruppe der B-Vitamine wurde erst 1911 von Casimir Funk entdeckt. Wir erwähnen ihn vor allem deshalb, weil dieser Wissenschaftler das Wort "Vitamin" eingeführt hat, das wir so oft verwenden. Nach und nach wurden weitere B-Vitamine entdeckt, die heute unter dem gemeinsamen Namen B-Komplex bekannt sind; B1 - Thiamin (oder auch Aneurin), ist wasserlöslich und hitzeempfindlich. Es hält den Sauerstoffgehalt im Blut aufrecht und ist wichtig für den Stoffwechsel von Zucker. Man findet es in Hefe, Rohreis, Hülsenfrüchten und Käse. Sein Mangel äußert sich durch Muskelschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit... B2 - Riboflavin ist nicht hitzeempfindlich, verträgt