Erschöpfung und chronische Müdigkeit gehören in den letzten Monaten zu den häufig diskutierten Themen. Manche führen sie auf Stress bei der Arbeit zurück, andere auf eine ungesunde Lebensweise und minderwertige Lebensmittel, wieder andere auf Impfungen... Wie auch immer die Wahrheit aussehen mag, es ist an der Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen und die Situation in den Griff zu bekommen. Ein geschwächter Organismus ist sehr anfällig für verschiedene Krankheiten und Zusammenbrüche. Deshalb müssen wir ihm Optimismus und vor allem Lebensenergie zuführen.
Was hat die Pflanze mit dem seltsamen Namen „Schwarzbeere“ damit zu tun? Sagt Ihnen dieser Name nichts? Dabei kennt sie fast jeder, und sicherlich haben Sie sie auch schon einmal in natura gesehen. Wir kennen sie jedoch eher unter einem anderen Namen: Schwarzdorn. Kleine schwarze Beeren, die an Heidelbeeren erinnern, wachsen an Sträuchern in freier Natur, wo die schwarzen Beeren im September reifen, während sich die Blätter orange bis sattrot färben.
Unsere Großmütter kannten sie sehr gut; aus ihren Beeren kochten sie oft verschiedene Sirupe, Liköre oder Marmelade. Ihre schwarzen Beeren lassen sich auch einkochen. Und warum all diese Mühe? Aronia zählt nämlich zu den „Superfoods“. Sie enthält außerordentlich viele Antioxidantien, die den Organismus vor sogenanntem oxidativem Stress schützen. Sie wird auch als Königin der Antioxidantien bezeichnet. Sie enthält vor allem Polyphenole und Anthocyane. Diese können die Zellen schützen.
Außerdem ist sie eine Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Sie ist ein kalorienarmes Lebensmittel und wird daher häufig bei verschiedenen Diäten eingesetzt. Sie stammt aus Nordamerika, wo ihre Früchte getrocknet und zu verschiedenen Tees verarbeitet oder einfach zu Speisen hinzugefügt wurden. Die Pflanze selbst ist sehr widerstandsfähig, wächst auf verschiedenen Böden und verträgt auch frostige Winter.
Es ist geradezu unglaublich, was ihre Früchte alles enthalten: die Vitamine A, C und K, Eisen, Mangan, Kalzium, Kalium, Magnesium und Ballaststoffe. Starke natürliche Antioxidantien: Polyphenole und Anthocyane, die freie Radikale im Körper neutralisieren, wodurch sie die Zellen vor Schäden schützen und den Alterungsprozess verlangsamen. Ballaststoffe unterstützen nicht nur eine gesunde Verdauung und Stuhlentleerung und erhalten so die Darmflora im Gleichgewicht, sondern senken auch den glykämischen Index der Nahrung und regulieren dadurch den Blutzuckerspiegel.
Es handelt sich schlichtweg um ein echtes Superfood, das dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken, den Alterungsprozess zu verlangsamen, die allgemeine Vitalität und das Immunsystem zu stärken sowie die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und des Verdauungstrakts zu unterstützen. Der regelmäßige Verzehr von Aronia fördert den Zellschutz, wirkt vorbeugend gegen Harnwegsinfektionen und unterstützt in Kombination mit einer abwechslungsreichen Ernährung die langfristige Gesundheit und das Immunsystem.
Aronia hat einen leicht herben Geschmack und eignet sich daher hervorragend als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Man kann daraus einen Aufguss zubereiten oder sie zu Joghurt, Smoothies und verschiedenen Brei-Sorten hinzufügen... Sie eignet sich als schneller Snack ohne Zucker und Konservierungsstoffe. Dank ihrer erstaunlichen Eigenschaften als Superfood kann man sie sinnvoll täglich zu sich nehmen und so dem Körper helfen, wieder zu einem gesunden Gleichgewicht von Körper und Geist zurückzufinden. Ohne Stress, ohne Müdigkeit.
