Vitamin A - Retinol - wurde 1916 entdeckt. Aber erst 15 Jahre später wurde seine chemische Struktur bestimmt. Und es dauerte weitere 15 Jahre, bis man lernte, es synthetisch herzustellen (in Form von Acetat). In den Geschäften für Nahrungsergänzungsmittel ist es recht selten zu finden, was merkwürdig ist, da ein Mangel daran sogar zu Graublindheit führen kann.
Vitamin A ist für die Bildung von Rhodopsin notwendig – einem Sehpigment, das wir bei schlechten Lichtverhältnissen verwenden. Ein Mangel daran führt zu Sehschwäche bei schlechten Lichtverhältnissen und ein ausgeprägter Mangel kann sogar zu Nachtblindheit führen. Zunächst bemerken Sie, dass Sie abends Probleme beim Autofahren oder Lesen haben, später können Sie bei Dämmerung gar nichts mehr sehen. Nachtblindheit kann auch erblich bedingt sein, selbst wenn sie durch die Gabe von Vitamin A behandelt wird.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 0,8 mg oder 4,8 mg Betacarotin (das Verhältnis ist 1:6). Vitamin A wird also vom menschlichen Körper selbst hergestellt, es muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Gute Quellen sind Karotten, gelbes und grünes Blattgemüse, Spinat, Kohl, Petersilie, Wassermelone, Brokkoli, Mais, Butter, Eigelb... Von der fleischlichen Nahrung sind es Fischöl und Leber.
Auch eine Überdosierung von Vitamin A (Hypervitaminose) ist möglich, da es im Backofen gespeichert wird. Es kann zu Osteoporose und Vergiftungen führen. Es ist bekannt, dass es in großen Mengen in den Backwaren arktischer Tiere (Hunde, Wölfe, Bären) enthalten ist, was zu Vergiftungen bei einigen Polarexpeditionen geführt hat, denen die Nahrungsvorräte ausgingen und die Schlittenhunde jagen oder sogar essen mussten.
Ein Vitaminmangel verursacht (neben der bereits erwähnten Nachtblindheit) auch Hautschuppen, verminderte sexuelle Aktivität, verlangsamte sexuelle Entwicklung, verminderte Potenz, verminderte Immunität und Entzündungsneigung. Daher ist es wichtig, festzustellen, ob unser Körper einen Mangel aufweist (siehe Mangelerscheinungen – schlechteres Sehvermögen, Hautprobleme ...) und die Ernährung entsprechend anzupassen oder einen direkten Ersatz in Form von Vitaminkapseln einzunehmen.
Vitamin A wird häufig in Kosmetika verwendet, in Lippenstiften und Balsam für das Gesicht, weil es angeblich die Haut verjüngt (als Retinol bezeichnet). Diese Form der Einnahme kann gefährlich sein, und Experten warnen davor, insbesondere bei Frauen nach den Wechseljahren. Das andere Extrem ist ein armes Land mit einem Mangel an gesunden Menschen, wo das Fehlen von Vitamin A oft zur Erblindung führt!
Bei Vitamin A mehr als anderswo - alles in Maßen! Deshalb ist eine gesunde, ausgewogene Ernährung unerlässlich. Wenn Sie einen direkten Mangel vermuten oder bereits haben, ist es auf jeden Fall besser, es durch ein zertifiziertes Nahrungsergänzungsmittel zu ergänzen, bei dem Sie es genau dosieren und Ihre Aufnahme perfekt auf die Tage verteilen können.
