Vitamin A - und ich sehe... Vitamin A - Retinol - wurde 1916 entdeckt. Aber erst 15 Jahre später wurde seine chemische Struktur bestimmt. Und es dauerte weitere 15 Jahre, bis man lernte, es synthetisch herzustellen (in Form von Acetat). In den Geschäften für Nahrungsergänzungsmittel ist es recht selten zu finden, was merkwürdig ist, da ein Mangel daran sogar zu Graublindheit führen kann. Vitamin A ist für die Bildung von Rhodopsin notwendig – einem Sehpigment, das wir bei schlechten Lichtverhältnissen verwenden. Ein Mangel daran führt zu Sehschwäche bei schlechten Lichtverhältnissen und ein ausgeprägter Mangel kann sogar zu Nachtblindheit führen. Zunächst bemerken Sie, dass Sie abends Probleme beim Autofahren oder Lesen haben, später können Sie bei Dämmerung gar nichts mehr sehen. Nachtblindheit kann auch erblich bedingt sein, selbst wenn sie durch die Gabe von Vitamin A behandelt wird. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 0,8 mg oder 4,8 mg Betacarotin (das Verhältnis ist 1:6). Vitamin A wird also vom menschlichen Körper selbst hergestellt, es muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Gute Quellen sind Karotten, gelbes und grünes Blattgemüse, Spinat, Kohl, Petersilie, Wassermelone, Brokkoli,